Æbler og hindbær krydret med kage

En omgang brætspil skal krydres med alt godt for haven, og efteråret er det helt rigtige tidspunkt.

Mange af havens æbler er ved at være gryde, koge, svitse og kageklar, og det samme er buskenes bær, så det er bare at komme i gang og nyde det.

Æblerne samles gerne af flittige børnehænder, når bare de får at vide, hvad de runde frugter skal bruges til, og her er der uanede muligheder. Efteråret er tid til hygge, og når de første aftentimer bider sig fast i dagen, så er det tid til at skrue op for familiehyggen med et brætspil, og her er krydderkagen et must.

Opskrift på krydderkage med hvidtøl

  • 1 fl. sød hvidtøl
  • 400 g mørk farin
  • 400 g hvedemel
  • 1 tsk. natron
  • 2 tsk. stødt kardemomme
  • 2 tsk. stødt nellike
  • 2 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. stødt kanel
  • Måske rosiner, og i hvert fald bådskårne æblestykker fra haven.

Sådan gør du

  • Ingredienser røres sammen i en skål til en klumpfri dej.
  • Hæld dejen i en smurt eller bagepapir-beklædt form.
  • Bag den i ovnen i ca. 50 min. ved 175 grader.

Når kagen er klar, så plejer vi at toppe den med egne hindbær og en sjat skyr.

Krydderkage2-750x500

Krydderkage1-750x500

Læs også: Bag roret som søspejder

Borneferie.dk er hjemmesiden for klatrende mødre, fædre med koncentrerede blikke mens de snurrer bjælker sammen til familiens tømmerflåde, og svedige børn, der hylende svinger sig i regnskovens klæbrige lianer eller tilbereder havens frugter over eget bål. Vi er dem alle sammen.

Borneferie.dk dyrker den gode historie, hvor familier fortæller historier om at rejse og bruge naturen med børn til andre familier. Historier, der ægger lysten til selv at drage af sted, og til at dele sine erfaringer og oplevelser med andre, som en væsentlig del af det gode familieliv.

Borneferie.dk vil gennem ideer, tips og fortællinger gøre det nemmere, at være aktiv børnefamilie.

Tekst  Martin Hoffmann Kønig, Borneferie.dk

Foto  Martin Hoffmann Kønig