Brunch med svampe er lækkert og lidt utraditionelt – her får du opskriften på en bagt porto bello med tomat og mozzarella.

Ingredienser til én person

1 tomat

1 skive frisk mozzarella (ca. en halv cm)

1 porto bello svamp

2 store blade frisk basilikum eller 1 tsk pesto

1 tsk olivenolie

Salt og peber

Fremgangsmåde

Fjern stok og lameller fra svampen.

Svampen pensles med olivenolie

Læg tomat, frisk mozzarella samt salt og peber på svampen

Bages ved 180 grader i varmluft ovn ca. 8-10 minutter

Kom frisk basilikum eller pesto på når svampen er bagt.

Serveres med en skive lækkert brød.

Læs også: Tørrede grøntsager med stor smag

Tekst  Gry Sara Windelev

Foto  Line Falck Christensen