Da Søren Ejlersen fra Aarstiderne besøgte Gry i køkkenet, havde han taget denne opskrift med på en anderledes Coleslaw med spidskål.

1 grønt eller rødt spidskål
1 dl skyr
0,5 dl god mayonnaise
1 spsk. valnødder
En halv mild chili
Salt og peber

Skær spidskål i tynde strimler og vend med mayonnaise, creme fraiche, salt, peber, valnødder og finthakket mild chili. Smag til med salt og peber.

Læs også: Krydderolie og -eddike

Tekst  Søren Ejlersen, Aarstiderne

Foto  Line Falck Christensen