Er du kørt fast med den samme flade ostemad eller de tørre havregryn morgen efter morgen? Start dagen på en sund (og virkelig lækker!) måde med disse vafler med laks.

En god morgenmad kan kickstarte dagen, sætte hele sanseapparatet i gang og give forventninger om en dejlig dag. Derfor giver vi dig opskriften på disse lækre, smagfulde og sunde vafler med laks, så du kan få den bedste start på dagen.

Se opskriften her:

Det skal du bruge

Vafler

  • 10-12 stk.
  • 10 g gær
  • 2 spsk sukker
  • 1/2 tsk salt
  • 5 dl lun mælk
  • 2 æg
  • 300 g hvedemel
  • 1/2 tsk natron
  • 125 g smeltet smør
  • Laks til 4 personer:

Læs også: Hjemme hos Claus Meyer

Topping

  • 4 skiver røget laks
  • 21/2 dl røget hytteost
  • 1 bundt purløg
  • Friskkværnet peber
  • 1 usprøjtet citron

Sådan gør du

  • Smuldr gær i en skål sammen med sukker og salt. Tilsæt mælk og pisk sammen.
  • Pisk æggene i og tilsæt mel og natron. Pisk dejen sammen med smeltet smør.
  • Lad dejen koldhæve natten over.
  • Opvarm et vaffeljern. Smør evt. jernet til den første vaffel. Læg et par skefulde dej på det varme jern og bag vaflerne.
  • Anret vaflerne med røget laks og hytteost.
  • Pynt med klippet purløg og giv dem et kværn peber.
  • Server med citronbåde.

Opskriften er skrevet af Marie Melchior & Betina Hastoft. Find endnu flere nemme og lækre opskrifter i kogebogen Morgenmad – Spis dagen godt i gang, der guider dig til god og sund morgenmad i alle tænkelige morgensituationer. Bogen er udgivet af Muusmann Forlag og koster 200 kroner.

Tekst  Marie Melchior & Betina Hastoft

Foto  Betina Hastoft