Rejecocktail
Her får du en moderne version af den klassiske rejecocktail – denne gang som snack til drinks.
Rejecocktails – 20 stk.
Ingredienser
2 hoveder hjertesalat
1 pose rejer ca. 200 g
1 bundt purløg
1 citron
Dressing
½ rød peber
2 spsk. kapers
½ dl mayonnaise
½ dl græsk yoghurt
1 tsk. sød chilisauce
Fremgangsmåde
Den røde peber gøres fri for kerner.
Det hele blendes og kommes over salatbladene, som er skyllet og fyldt med lidt rejer, citron, hakket purløg og friskkværnet peber.
Tekst Gry Sara Windelev
Foto Line Falck Christensen