Lav en snaps af hvad du har. Friske urter, citronskal, ikke være bange.

Lad det stå 4 dage og sigt så urterne fra.

Nu kan du lave den friske drink – Snapse Negroni

∙ 3 cl urtesnaps ∙ 3 cl campari

∙ 3 cl sød italiensk vermouth

Hæld over is og pynt med hvad end dine gæster synes er sjovt, dog ikke stjernekastere. Det er en anden slags cocktails.

Læs også: Rabarber Mojito

Tekst  Hr. Urth, Restaurant No. 2, Christianshavn

Foto  Line Falck Christensen